Liebe Fleischliebhaber, heute stelle ich euch meine gegrillte #Hühnerbrust mit #Brokkoli und #Avocado nach #Paleo art vor. Die Hühnerbrust liefert viele Proteine, sehr gute Fette bekommen wir von der Avocado und eine Menge sekundärer Pflanzenstoffe vom Brokkoli.
Zutaten für 1 Portion gegrillte Hühnerbrust
150g Hühnerfilet
50g Brokkoli
1/2 Avocado
Saft einer halben Limette
Salz, Pfeffer, Grillgewürz
Zubereitung
Zubereitungszeit: 15 min
Das Hühnerfilet mit Salz, Pfeffer und den Grillgewürz auf beiden Seiten würzen. In eine Pfanne ca. 1 EL Öl geben und das Fleisch darin anbraten bis es eine goldbraune Farbe annimmt.
Den Brokkoli waschen und in einem Topf mit heißen Salzwasser kochen, bis er weich ist.
Die Avocado halbieren und entkernen.
Nun das Hühnerfilet auf den Teller anrichten, denn Brokkoli und die Avocado dazu platzieren.
Die halbe Limette auspressen und das Gericht damit beträufeln. Fertig!
Makronährwerte
Kcal: 400 Kcal
KH 6g
F: 25g
EW: 38g
Brokkoli
Der Brokkoli ist ein Gemüse das nicht jedem schmeckt. Aber in ihm stecken eine Menge an wichtigen Nährstoffen auf die man nicht verzichten sollte!
Jede Brokkoli Mahlzeit regt den Zellstoffwechsel an.
Er ist reich an Vitamin C und hilft somit zum Vorbeugen von Krankheiten.
Das Gemüse weißt einen sehr hohen Wert an Kalzium auf. Es kann damit dazu beitragen, den Tagesbedarf an dem Mineralstoff zu decken.
Weitere Nähstoffe die enthalten sind, sind Phosphor, Eisen, Zink und Natrium, und Magnesium. Weiters sind auch viele Vitamine wie B1, B2, B6, E und besonders Ascorbinsäure und Karotin enthalten.
Die in ihm vorkommenden Glucosinolate (Das ist ein Vorläufer der Senföle) gelten als gesundheitsfördernd. Sie sollen unter anderem eine krebshemmende Wirkung aufweisen.
Und Brokkoli ist zudem noch Kalorienarm, also Perfekt für Personen die auf ihre Linie achten.
Nährwerte pro 100g Brokkoli:
Kcal: 34
KH: 5g
EW: 3g
F: 0,2g