Hallo liebe Feinschmecker. Da ich häufig gefragt wurde, ob ich ein Rezept vorstellen kann, mit dem man leichter zunimmt, habe ich mich dazu entschlossen heute einen kleines selbstgemachtes “Cheatmeal” vorzustellen. Die Salami-Mozzarella Pizza hat ganze 1070 kcal, ist daher ideal für Ectomorphe Stoffwechseltypen, welche sich schwer beim Zunehmen tun.
Zutaten für eine kleine Salami-Mozzarella Pizza
200g Dinkelvollkornmehl
1/2 Pk Germ
1 Prise Salz
100ml lauwarmes Wasser
6 Cocktailtomaten
1 stück Mozzarella
Oliven
frischer Basilikum
10g Salami
Zubereitung
Zubereitungszeit: 15 min
Für den Vollkorn Pizzateig das Mehl mit der Germ und Salz in einer Schüssel vermengen. Anschließend langsam das Wasser zugeben und mit dem Knethaken des Mixer solange kneten bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.
Nun zugedeckt an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nach einer halben Stunde den Teig nochmals gut durchkneten und auf dem Backpapier ausrollen. Nun mit Zutaten den Zutaten Belegen.
Belegte Pizza im Backrohr bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen.
Makronährwerte der Salami-Mozzarella Pizza
Kcal: 1070
KH: 138g
F: 28g
EW: 64
Die Olive
Nährwerte pro 100g:
Eiweiß: 2g
Fett: 34g
Kohlenhydrate: 5g – davon Zucker: 1,5g
Ballaststoffe: 3 g
340 kcal
Die Olive ist ein beliebtes und gesundes Lebensmittel. Es wird pur als auch in Form von Öl verzehrt. Es gilt als universelles Heilmittel, da es äusserlich bei Hauterkrankungen nützlich ist und innerlich dabei helfen kann, den typischen Zivilisationskrankheiten vorzubeugen.
Sowohl in grünen als auch in schwarzen Oliven sind nur sehr wenige Kohlenhydrate enthalten, was die öligen Früchtchen passend für die Low Carb Ernährung macht, den in 100 Gramm grünen Oliven sind es etwa 3 Gramm und in 100 Gramm schwarzen Oliven 5 Gramm Kohlenhydrate. Ca. 80% der Kohlenhydrate besteht aus Ballaststoffen.
Der Fettanteil liegt bei grünen Oliven bei etwa 14% und bei den schwarzen bei 35%.
Das Fett der Olive besteht hauptsächlich aus den gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren.
Es kann nachweislich das schlechte LDL-Cholesterin senken und das gute HDL-Cholesterin erhöhen. Zahlreiche Studien zeigen auf, dass durch Oliven und Olivenöl reiche Kost Arteriosklerose, Bluthochdruck und Herzerkrankungen vorgebeugt werden kann.
Viel Spaß beim Nachkochen der Salami-Mozzarella Pizza!